懒人减脂版番茄鸡蛋面

作者： Riddle_k2dn

我很喜欢的一个减脂版番茄鸡蛋面

用料

• 番茄 2-3个
• 鸡蛋 2个
• 酱油 0.5勺
• 荞麦面 40克
• 小葱 葱白就好了
• 卷心菜 可有可无，我就撕了三叶

懒人减脂版番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净备用

步骤 2

番茄放到水中煮到番茄皮可剥下，然后捞出来放到要带去上班或者上学的饭盒里面

步骤 3

去掉皮然后用勺子把番茄压散，加入半勺酱油

步骤 4

加少量的油，鸡蛋炒到差不多就炒散，然后加入卷心菜，炒到差不多就加一点点点点点点盐（因为是减脂版+番茄里还有酱油所以只是加点盐提鲜），熟了之后盛出来直接盖在番茄上面

步骤 5

另外起锅煮水，煮开后把荞麦面放下去煮，煮几分钟，确定面熟了就捞出来盖在鸡蛋上面

步骤 6

最底层番茄，然后鸡蛋，然后面，撒上葱花（我挺喜欢吃葱花的…所以撒得比较多）

步骤 7

等到要吃的时候再搅拌，这样子面不会吸太多番茄的汁水，就不会坨，这是搅拌好准备吃的颜值

步骤 8

这是没有蔬菜的版本

懒人减脂版番茄鸡蛋面的小贴士

1.减脂人士荞麦面得选荞麦含量大于30%的 2.觉得不咸可以再少量加点酱油，我主要是怕水肿，就少吃点咸的 3.我用的是免注水加热电饭盒，等到差不多中午要吃饭的前20分钟才插上电加热保温，面没坨

菜谱创建时间：2023-02-16 13:59:01