好吃到光盘的酱焖鱼下巴

作者： 舌辛氵原

首次尝试，主要自创做法感觉做什么都能好吃！

用料

• 鱼下巴 两斤半
• 大蒜 一头
• 花椒粒 适量按自己口味
• 姜 4-5片
• 麻椒 按自己口味适量
• 大葱 两段手指长
• 啤酒 一听
• 豆豉 小半碗
• 蚝油 一勺
• 老抽（调色用） 适量
• 糖（按自己口味） 三小勺
• 熟酱 两勺
• 大料，桂皮 适量

好吃到光盘的酱焖鱼下巴的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，小火煸炒姜、蒜，煸炒至变软放入花椒、麻椒，大料，桂皮继续煸炒，炒至蒜微微变黄褶皱，放入大葱，喜欢辣的可以一同放入干辣椒

步骤 2

倒入熟酱、蚝油，糖等，喜欢孜然味道的可以加一点儿孜然粉等，继续小火煸炒均匀

步骤 3

倒入啤酒，煮至沸腾，下入鱼下巴，开锅后老抽调色，开盖收汁儿。

好吃到光盘的酱焖鱼下巴的小贴士

鱼下锅后不要随意翻动 喜欢吃粉，豆腐等也可以下入

菜谱创建时间：2023-02-15 20:28:11