泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜

作者： 千岛源山茶油

最近的天气真是忽冷忽热了，今天就来分享一道非常简单的开胃暖汤——泡菜五花肉豆腐汤。

用料

• 去皮五花肉 100克
• 老豆腐 1块
• 韩式泡菜 150克
• 韩式辣酱 2勺
• 蒜 3瓣
• 葱白 1段
• 青椒 1个
• 洋葱 1/4 个
• 千岛源油趣喷雾茶油 适量
• 白糖 少许
• 鱼露 2勺（可用盐 少许和生抽代替）

泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法步骤

步骤 1

1、准备食材。

步骤 2

2、把洋葱切条，葱白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。

步骤 3

3、老豆腐切合适大小的片。

步骤 4

4、五花肉切薄片。

步骤 5

5、锅中喷适量的千岛源油趣喷雾茶油，喷雾瓶控油方便也更保鲜。

步骤 6

6、下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出备用。

步骤 7

7、不用换锅，加入洋葱、蒜末和一部分的葱段煸炒。

步骤 8

8、加入煸好的五花肉和泡菜继续煸炒。

步骤 9

9、加入2勺韩式辣酱和少量白糖翻炒匀。

步骤 10

10、加入清水或者淘米水大火煮开。

步骤 11

11、再将切好片的豆腐下锅，煮15分钟。

步骤 12

12、加入鱼露或者适量盐和少量酱油调味。

步骤 13

13、最后加入青椒和剩余的葱白。

步骤 14

14、这锅泡菜五花肉烫就完成啦。

步骤 15

15、天一冷了吃这种汤汤水水又辣滋滋的暖锅真是太满足了！

泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的小贴士

1、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。 2、没有鱼露的话可用少量盐和生抽代替。

菜谱创建时间：2023-02-15 16:29:02