孜然豆角

作者： 美菜*金子

解馋了

用料

• 蒜 1-2瓣
• 豆角 500克
• 瘦肉 适量
• 孜然 适量多点也可以
• 花椒粒 约10粒
• 干辣椒 随个人口味添加
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 豆油 适量
• 耗油 1汤匙

孜然豆角的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，油接近烧开，放入洗好的、切段的、晾干水的豆角，不停翻炒，过程中看情况调小火源，翻炒至豆角表面有褶皱，控油后装入盘子，待用。

步骤 2

锅中有油的情况下，放入瘦肉翻炒至7成熟，下入配料葱蒜，花椒粒，干辣椒，酱油等爆锅，倒入待用的豆角，加盐和适量孜然翻炒，出锅前加适量耗油翻炒均匀出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2023-02-15 16:17:16