清炒儿菜

作者： tars.

春天的限定川味

用料

• 儿菜 200克
• 鸡精 半勺
• 油 10克
• 香肠 100克

清炒儿菜的做法步骤

步骤 1

盐水或者淘米水泡10分钟，把缝隙也泡到

步骤 2

削皮 到这种程度即可

步骤 3

切薄片，然后焯水。焯水：加一丢盐，水沸腾以后当菜，然后数15秒捞出放入凉水

步骤 4

香肠切片，腊肠，腊肉都可以； 切蒜末2瓣，干小米辣1个切碎

步骤 5

热锅冷油，小米辣和蒜末爆香，加入切好的香肠片，有香味散发出后然后再加入儿菜，翻炒几下后加入生抽，一丢鸡精，一丢糖，关火即可出锅。

清炒儿菜的小贴士

焯水时间不要太久 不然会不脆； 最后出锅时可以少放点盐，因为已经用盐水焯过儿菜，香肠也是咸的

菜谱创建时间：2023-02-15 14:33:15