超级好吃的葱烧鳕鱼

作者： 平民的快乐

偶然的机会在饭店吃鳕鱼，是包在锡纸里上桌的，特别好吃，因为有锡纸我一直以为是烤出来的，也尝试做过一次，一点也不好吃。今天突然脑洞大开，感觉那个鳕鱼是烧好后再包在锡纸里的，所以便有了今天超级好吃的葱烧鳕鱼。

用料

• 鳕鱼 200克
• 小葱 若干
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 一点点
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜 几片
• 蒜头 几瓣

超级好吃的葱烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

买的超市里鳕鱼，就图片的这种。

步骤 2

鳕鱼解冻后切小块，加少许盐、姜片、料酒浸泡20分钟以上。

步骤 3

小葱洗净切段，蒜头剥开洗净备用。

步骤 4

提前备好酱汁，1勺蚝油、2勺生抽、少许糖，搅拌均匀。我吃的比较清淡，口味重的可以2勺蚝油。

步骤 5

将鳕鱼用厨房纸吸干水份，每块都均匀的裹上薄薄的淀粉。

步骤 6

锅中放一点点食用油，小火慢慢的将鳕鱼煎成两面金黄，盛出备用。

步骤 7

锅中再放少许油，将葱姜蒜大火爆出香味。

步骤 8

倒入煎好的鳕鱼。

步骤 9

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，使每块鳕鱼都裹上酱汁。因为鳕鱼已经煎熟了，所以翻炒1分钟就可以了。

步骤 10

装盘，可以享用啦，味道真的超级棒。

菜谱创建时间：2023-02-15 12:39:15