鱼香肉丝

作者： 霍小乔

地道的东北菜

用料

• 木耳 适量
• 梅花肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 清水 一点点
• 青椒/红椒/彩椒都可以的 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

将所有配菜洗干净，切成丝，胡萝卜丝

步骤 2

木耳用热水泡半小时，切成丝

步骤 3

彩椒切成丝

步骤 4

梅花肉切成丝，腌制30多分钟（用酱油、食用油、食用盐、姜丝、淀粉抓至均匀）

步骤 5

第一步：将所有的配菜清洗干净，切成丝，待备用，胡萝丝，木耳丝，肉丝（腌制30分钟），彩椒丝，蒜末，姜丝，香菜，小葱沫 第二步：起锅烧油，油热后加入肉丝炒熟，打出来放在盘子中。 第三步：起锅烧油，油热后加入胡萝丝、彩椒丝、木耳，可以同时下入，木耳生的都可以吃，彩椒胡萝卜成熟时间差不多，爆炒加入盐、酱油、豆瓣酱爆炒加入一点点水淀粉，倒入炒好的肉丝继续翻炒。

步骤 6

第四步：成品

菜谱创建时间：2023-02-14 23:17:56