伯爵红茶杏仁脆片

作者： 富泽商店

每一块都是嘎嘣脆！加了红茶粉在里面，香味独特有浓郁。很上头！一块一块根本停不下来。

用料

• 蛋清 50克
• 全蛋液 20克
• 淡奶油 10克
• 糖粉 30克
• 低粉 50克
• 红茶碎 2克
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 坚果部分
• 白巧克力 8克
• 黄油 8克
• 蜂蜜 10克
• 杏仁 130克

伯爵红茶杏仁脆片的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

除杏仁外的材料隔热水搅拌融化。

步骤 3

倒入杏仁混合均匀备用。

步骤 4

将蛋清、全蛋液、淡奶油、糖粉、盐混合，彻底搅拌均匀至看不见干粉。

步骤 5

加入过筛的低筋面粉与红茶碎搅拌均匀。

步骤 6

黄油融化后，少量次加入搅拌均匀。

步骤 7

倒入裱花袋，剪一个小口子。

步骤 8

挤到马卡龙硅胶垫或不粘烤盘，注意控制好间距。

步骤 9

每个面糊上放一个杏仁。

步骤 10

送入预热好的烤箱中层，150度20-25分钟。

步骤 11

取出放凉，密封保存即可。

伯爵红茶杏仁脆片的小贴士

1.烘烤脆片一定要用不粘烤盘或者垫硅胶垫或油纸都可以，方便脱模！ 2.脆片越厚烘烤时间越长，根据自家的烤箱适当调节，没烤透可以回烤箱再烘烤几分钟即可。 3.配方可以做230×40的烤盘两盘，可以减半制作。

菜谱创建时间：2023-02-14 15:49:45