广东煲仔饭

作者： 锋厨厨

用料

• 腊肉
• 腊肠
• 猪肉
• 鸡蛋
• 菜心
• 香菇
• 酱油
• 蚝油
• 盐

广东煲仔饭的做法步骤

步骤 1

备好材料 米要提前15分钟泡好 调好要用的酱汁

步骤 2

放入猪油热锅

步骤 3

放入提前泡好的大米翻炒一下 随后加水没过米饭 大火烧开后转小火焖煮 中途打开锅盖给米饭扎一些小孔

步骤 4

饭熟后依次放入腊肠、腊肉、瘦肉、香菇、鸡蛋、菜心（具体的菜可以根据个人的喜好）并延着锅的边缘倒一圈花生油 让饭更好的产生锅巴 这样能使得饭更香

步骤 5

该上锅盖焖煮 并延着锅盖的边缘继续倒入花生油和少许白酒

步骤 6

最后开盖加入提前调好的酱汁撒上葱花即可出锅食用

菜谱创建时间：2023-02-14 09:37:53