轻奶酪蛋糕

作者： Ningg6666

用的 纽约杜师傅 的菜谱 减了糖 依然好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 180克
• 黄油 30克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 35克
• 白醋 5克

轻奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备6寸活底烤盘 铺好parchment paper 烤盘底部包好锡纸

步骤 2

鸡蛋 蛋白蛋黄分离 蛋白放冷冻层

步骤 3

奶油奶酪 黄油 牛奶 混一起 隔水加热到顺滑 离水 分次加入蛋黄 搅匀

步骤 4

蛋白加醋打发

步骤 5

混合两种液体 翻拌法搅拌

步骤 6

隔水入烤箱 300F 30min 230F 60min 360F 几分钟 上色 放冰箱冷藏一晚上

菜谱创建时间：2023-02-14 04:38:52