剁椒鱼头

作者： Tim赖

用料

• 鱼头 2斤
• 大蒜头 2个
• 坛坛乡剁椒 2/3瓶425g装的剁椒
• 小葱 10根
• 生煎 一块

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

葱白和姜片铺在蒸片上，再当上鱼，鱼放进蒸箱蒸6分钟，让蒸出的水自然流掉。

步骤 2

起锅烧油，加入生姜和蒜末。爆香后加入坛坛乡剁椒，看自己口味再加盐和味精。我一般不加其他料。

步骤 3

把鱼从蒸片滑入鱼盘。在淋上生抽，再将炒好的剁椒放到鱼上。再次放入放到蒸箱蒸8分钟。

步骤 4

撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2023-02-13 21:19:37