藕片炒干鱿鱼

作者： 今日食咩嘢

用料

• 干鱿鱼 1只
• 莲藕 300克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

藕片炒干鱿鱼的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼提前泡软，至少泡2个小时以上，也可以早上出门前放冰箱冷藏泡着，晚上刚好能做。 然后剪成条状备用。

步骤 2

莲藕切成薄片，焯水2分钟，沥干水分备用。

步骤 3

热油，加入蒜片和鱿鱼丝炒出香味。

步骤 4

加入藕片翻炒3分钟左右，然后加适量盐、1勺蚝油、1勺生抽调味。 想要更入味的可以加一点热水再焖2分钟。

步骤 5

出锅前撒葱段炒30秒即可。

菜谱创建时间：2023-02-13 18:54:09