蛋糕卷记录1

作者： 美灵古

方子来自小红书@靓鬼。

用料

• 淡奶油

蛋糕卷记录1的做法步骤

步骤 1

2023.02.07。第三层150度32分钟。底部毛巾面。正面轻微掉皮。

步骤 2

2023.02.09。预热170度，第三层150度35分钟。底部无毛巾面。正面皮牢固。

步骤 3

2023.02.12。第三层150度32分钟，最后三分钟开热风。双面毛巾面。

步骤 4

2023.03.01。第三层150度32分钟，最后五分钟开热风。双面毛巾面。

步骤 5

2023.03.03。第三层150度35分钟。正面边缘轻微开裂。

步骤 6

2023.03.10。第三层150度34分钟。中途打开烤箱，调转了烤盘方向。正面边缘轻微开裂。

步骤 7

2023.03.16。第三层150度35分钟。中途打开烤箱，调转2次烤盘方向走。正面不掉皮。

步骤 8

2023.07.01。第三层150度36分钟。未冷藏，常温定型四十分钟，正面两侧轻微掉皮。夹心：淡奶油170g，糖10g，盐1g，奥利奥夹心75g。

菜谱创建时间：2023-02-13 11:55:36