花生提前洗净浸泡1小时,莲藕削皮切小块,中火炒干水,加植物油炒出胶质后入高压锅煮15分钟。
生板栗入锅煮开裂后剥好备用。
把备好的莲藕(连汤汁)、花生、板栗加开水一起放入汤锅煲1小时后放入淮山再煲1小时后调味即可。