鲜美多汁的羊肉胡萝卜水饺

作者： 荷塘月色chen

今天包了好吃的羊肉胡萝卜水饺，鲜美多汁，特别好吃，记录一下，以后就可以方便自己查找

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 300克
• 大葱 2根
• 面粉 600
• 水 320克
• 花椒 1小把
• 盐 12克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 花生油 30克

鲜美多汁的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

将一小把花椒用开水泡上放凉备用

步骤 2

600克面粉，加入320克水和成光滑的面团，醒面45分钟

步骤 3

一斤上脑羊肉馅中，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，一个鸡蛋，一个方向搅打上劲

步骤 4

将150克花椒水分三次加入，每次都要充分搅拌至全部吸收后再加花椒水，注意一定要顺一个方向搅拌

步骤 5

胡萝卜去皮擦丝后，炒锅放油，油热放胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝变软后成出放凉备用

步骤 6

将2根大葱切碎加入肉馅，加入花生油搅拌均匀

步骤 7

加入放凉的胡萝卜搅拌均匀，开包啦

步骤 8

包好的饺子开水下锅，肉馅饺子要煮三个开(第一开锅后要加水，然后又开锅后在加凉水，在开锅后就熟啦)。

步骤 9

饺子上桌啦，真香啊！

菜谱创建时间：2023-02-12 22:01:57