山东粘豆包

作者： 敏敏妮儿

用料

• 红豆 250克
• 花生 100克
• 红枣 50颗
• 葡萄干 50克
• 糯米粉 100克左右，视干湿情况酌量
• 糖 适量，可不加

山东粘豆包的做法步骤

步骤 1

红豆，花生提前泡发一晚。然后加水煮熟（20分钟左右），煮至红豆能轻松咬开，但又不烂的状态。锅内剩余水量不要太多，肉眼看不到水即可。

步骤 2

红枣去核，切成小块。葡萄干用水洗净，然后加入到红豆中，拌匀。

步骤 3

加入糯米粉，边加边拌匀，直至不黏略散为止，糯米粉太少蒸的时候容易散。

步骤 4

戴一次性手套开始团成团，放入蒸锅前表面再裹一层糯米粉。

步骤 5

蒸25分钟左右，开锅后凉凉后成型成的比较好。

菜谱创建时间：2023-02-12 16:07:06