青团皮

作者： メ丫īиgメ

记录一个青团皮 13份正好做15个

用料

• 糯米粉 31克
• 澄粉 7克
• 猪油 1.5克
• 艾草粉 0.7克
• 糖 0.8克
• 水怡 1.6g
• 水 24克
• 小苏打 0.1g

青团皮的做法步骤

步骤 1

将水，糖，水怡，加少量粉（糯米粉、澄粉、艾草粉，小苏打混合粉）一起混合，并上锅煮熟（用不粘锅，过程需不停搅拌，直至透明熟透），倒入剩余生粉中揉成团，包制馅料即可

步骤 2

冷水上锅，水开后蒸10分钟，闷三分钟，青团表面刷油，包上保鲜膜即可

菜谱创建时间：2023-02-12 15:56:20