干炸平菇

作者： 爱做饭的小姑娘哈

用料

• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 平菇 3朵
• 面粉 3勺
• 玉米淀粉 5勺
• 水 3勺
• 花椒粉 少许
• 油 半勺
• 孜然粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 油 10勺

干炸平菇的做法步骤

步骤 1

调面糊。一颗鸡蛋，调味料根据自己的口味加。三勺面粉，五勺淀粉。再加入三勺水，搅拌均匀。

步骤 2

再加入半勺油。

步骤 3

平菇提前一晚上洗干净，撕开，晾干水分。或者当即做饭时，加盐稍微腌制，挤干水分。

步骤 4

平菇均匀地裹上面糊。

步骤 5

起锅烧油，七成热时下锅炸。一根一根地放入，定型后翻面，小心油溅出来。

步骤 6

少量多次炸好后捞出。之后开大火，快速复炸一下。

步骤 7

炸好捞出，撒上一些椒盐或者其他的调料，开吃。

菜谱创建时间：2023-02-12 14:57:15