日式古风咖喱（2人份）

作者： 冰冻型

Bistro SMAP里木村拓哉的古早菜品，好吃好吃❤️ 在家成功做出了日料店的咖喱味！

用料

• 鸡腿肉（带骨） 3只
• 白葡萄酒 一瓶盖
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱 1小个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1大根
• 玉米油/色拉油 适量
• 黄油 20g
• 咖喱块 2人份
• 大蒜 2-3瓣
• 姜 1小块
• 咖喱粉 适量
• 米饭 2人份

日式古风咖喱（2人份）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，将鸡腿肉切成合适入口的大小，用白葡萄酒、少量盐、少量胡椒粉抓匀腌制。

步骤 2

用鸡腿肉煮鸡汤，撇去浮沫，备用。

步骤 3

切洋葱末、姜片、蒜片、土豆块、胡萝卜块。顺便煮饭。

步骤 4

用玉米油（或色拉油）煎鸡肉，煎至上色。

步骤 5

取15g黄油，在煮咖喱的锅中融化，加入姜片蒜片，炒出香味，加入洋葱末，少量盐，将洋葱末炒至透明。

步骤 6

加入土豆块、胡萝卜块和炒好的鸡肉块，倒入鸡汤，开大火煮沸，撇去浮沫。

步骤 7

加入咖喱块，转中小火煮咖喱。

步骤 8

咖喱即将出锅时，用剩余5g黄油小火炒适量咖喱粉（注意翻拌，别炒糊），倒入咖喱锅中，混匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-02-12 13:32:13