浓香虾仁瘦肉汤

作者： 好运锦鲤

小儿子说就喜欢喝这种有很多配料的汤（对，我还有个大儿子😂）

用料

• 前腿肉或者里脊肉 适量
• 虾仁 适量
• 内酯豆腐 一盒
• 青豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 虫草花 适量
• 土豆淀粉 适量

浓香虾仁瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐划成小块（嫩豆腐也可以），虾仁放盐，胡椒粉，姜拌匀，前腿肉放盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉拌匀（喜欢更嫩一点用里脊肉），胡萝卜切丁，干虫草花先洗干净在放干净水泡，我家里人都不喜欢吃到姜和蒜，所以都切成大片，吃的时候好挑出来，小葱切葱花 ，有蒜苗的时候我更喜欢放蒜苗。

步骤 2

小火炒香姜片蒜片

步骤 3

放青豆和胡萝卜丁炒一会，青豆开始跳了加水

步骤 4

泡虫草花的水一起倒进去

步骤 5

煮开后放盐，鸡精，胡椒粉，继续煮几分钟

步骤 6

放入内酯豆腐，煮开。

步骤 7

放入虾仁（腌虾仁的生姜不要放进去），肉片，如果是放蒜苗也一起放进去煮一小会，然后用土豆淀粉水勾芡，浓度按个人喜好，放小葱就是勾芡好后放。

步骤 8

青豆，胡萝卜都带一点甜味，所以这个汤的味道比较丰富，我家人喜欢黑胡椒粉的味道，可以看到汤里很多黑胡椒粉，不喜欢的可以少放或者换成白胡椒粉。

菜谱创建时间：2023-02-12 09:49:44