里脊肉切条,腌制10分钟(姜丝 胡椒粉 生抽)。
腌制好后,加蛋清、淀粉。抓匀后,煎至金黄,盛出备用。
酱汁:番茄酱2 生抽1 糖1 淀粉1,水适量。下锅炒至浓稠,放入里脊肉,翻炒两下,出锅前加白芝麻。