网红软糯粑粑糕

作者： 西柚的小天地

外酥里嫩，不好吃你来找我！ 这个方子微甜，出炉凉了也不会塌陷！口感超级好😃

用料

• 糯米粉 150克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个蛋黄、两个蛋白
• 牛奶 140克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 3滴

网红软糯粑粑糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖、柠檬汁搅打均匀，加入牛奶搅打均匀，再加玉米油继续搅打。最后加入糯米粉搅拌成糊状。

步骤 2

我用80ml的锡纸杯，面糊5分满，可以做12个。 烤箱180度预热10分钟。 放入烤箱中层上火170，下火150，烤25分钟。 观察上色，最后五分钟上火调至180度。

步骤 3

出炉迫不及待吃掉一个了😄

步骤 4

中间是空心的，外酥里嫩，软糯香甜！

步骤 5

看看成品吧！撕开锡纸盒就可以享用了！

网红软糯粑粑糕的小贴士

我用锡纸盒，烤出来所有面都是酥脆的，比纸盒受热均匀、酥脆！

菜谱创建时间：2023-02-11 23:03:03