超简单寿喜烧

作者： _无端

用料

• #酱汁材料：日式酱油和味淋，1:1调匀。没有的话用生抽和清酒也可以，比例一样，直径20cm的雪平锅，我用了生抽清酒各四汤匙的量。白糖，后面讲
• #寿喜锅材料：丰俭由人啦，常见的就是肥牛片，煎豆腐，白菜，茼蒿，香菇，胡萝卜等。我下了肥牛、胸口油、豆腐、千张、白萝卜、茼蒿、香菇、牛筋丸
• #汤底材料：木鱼花，昆布
• #其他：大葱，洋葱，黄油，可食用生鸡蛋

超简单寿喜烧的做法步骤

步骤 1

昆布泡水，和木鱼花一起加水下锅煮出汁，煮个半小时就差不多了。过滤干净留着做汤用

步骤 2

先用十克左右黄油在热锅底化开，放入切好的洋葱和大葱煸香 倒入调好的酱汁，然后根据自己口味加白糖，不喜欢太甜的话可以少加一些，但是个人觉得，加糖是点睛之笔

步骤 3

豆腐，肥牛可以先下锅直接在酱汁里烫熟，喜欢的朋友可以用生鸡蛋液蘸着吃，就米饭吃也很不错。老实说，直接干煎着吃太香了！比煮火锅香多了！

步骤 4

上一步吃爽以后，把第一步的出汁倒进锅中，不用倒太多，锅的一半就好，然后把其他想吃的食材放进去煮，可以一起放进去，也可以像吃火锅一样一点一点涮。汤汁浇饭也不错的说～

菜谱创建时间：2023-02-11 22:55:41