盐水鸭

作者： 本味柒七

盐水鸭

用料

• 花椒 一汤匙
• 八角 两个
• 香叶 4片
• 桂皮 3小块
• 盐 一两
• 姜片 5片

盐水鸭的做法步骤

步骤 1

准备一只鸭或者是半只

步骤 2

用小火把所有的料炒制成微黄，姜切丝放里面一块炒

步骤 3

把炒过的盐及调料抹在鸭子上，腌制24小时以上后，鸭老就蒸75分钟，鸭嫩就蒸60分钟

步骤 4

第二种煮法： 也可以水开后把鸭子烫5分钟然后放冰水里冰上十分钟再煮一小时

步骤 5

同样的做法可以用鸡来做，但鸡只适合蒸

菜谱创建时间：2023-02-11 21:24:29