超省事平底不粘锅版农家一碗香(一人份)

作者： 目标每周做饭2天

一个人吃饭，想要操作尽量简单、省事，味道又不打折扣。看了很多菜谱，结合自己做菜的经验，总结出来的简洁做法。

用料

• 新鲜瘦肉(没有腥味) 100-130g
• 青椒(线椒) 2根
• 鸡蛋 1只
• 生抽 1小勺
• 无需生姜，大蒜，料酒，鸡精 肉很新鲜就完全可以不用这些去腥提鲜调料

超省事平底不粘锅版农家一碗香(一人份)的做法步骤

步骤 1

一、准备好所有食材。瘦肉切片，青椒斜切。肉切的稍微薄一点。

步骤 2

二、20寸平底不粘锅中倒油，晃动后能覆盖几乎整个锅底那么多。油热打一个鸡蛋进去，煎好后鸡蛋夹出，放菜板上切成小块。

步骤 3

三、锅里还有油，把瘦肉下锅，炒到两面都变色之后放少量生抽和适量盐。立马就有好看的焦黄色了。

步骤 4

四、肉不捞出，下青椒，用剩的油炒青椒至断生。

步骤 5

五、青椒炒好放切成块的荷包蛋，翻炒几下就可以出锅啦。用锅吃还能少洗一个盘子。

步骤 6

成品颜色好看，吃起来肉很紧实有肉味，不重油不重辣，做法简单易上手。

超省事平底不粘锅版农家一碗香(一人份)的小贴士

一定要用新鲜瘦肉，没有腥味那种，好处一是可以不用再准备葱姜蒜，省时省事，二是新鲜瘦肉味道更好。步骤尽量简单容易，一个人做饭才更能坚持下去。 辣椒要用皮薄的线椒，炒的时候不会容易出汁水影响菜口感。 不粘锅比铁锅省油，放油要比铁锅放少点，否则会油多了。

菜谱创建时间：2023-02-11 20:43:22