草莓雪花酥，酸酸甜甜超好吃！

作者： 青食光

以前对雪花酥没什么感觉，但是自从吃了草莓味的雪花酥，就感觉来了，酸酸甜甜太对胃口啦！做了一些给朋友试吃，反馈都非常好哦，回购也不少呢～

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 46克
• 食用盐 1.5克
• 饼干 140克
• 冻干草莓 80克
• 全脂奶粉 40克
• 草莓粉 10克
• 坚果: 如下
• 巴坦木(熟) 30克
• 花生仁(熟) 40克
• 南瓜籽仁 40克

草莓雪花酥，酸酸甜甜超好吃！的做法步骤

步骤 1

准备上述全部材料，黄油和盐不在图里。我直接丢锅里啦～

步骤 2

把草莓切小块一些，方便整形。也可以不切。但是整形的时候会有大有小，凹凸不平，比较难弄平整哦，不追求❤️形的话，就没必要一整个丢进去。

步骤 3

黄油和盐放入锅中，开中火融化

步骤 4

放入棉花糖，转小火。融化棉花糖，记得要翻拌，不然底下会变焦黄色。

步骤 5

棉花糖融化后加入奶粉，搅拌均匀，这个时候可以开最小火

步骤 6

把奶粉充分搅拌均匀

步骤 7

这个时候可以关火，一次性加入材料啦，利用锅内余温快速翻拌。让材料都包裹上棉花糖。

步骤 8

有拉丝的感觉，不过无所谓。等下多按压几次就好啦

步骤 9

趁热倒入雪花酥模具中，折叠的方式按压五六次左右就基本均匀了，然后在模具中均匀铺开，模具表面可以用擀面杖擀平。 折叠按压的目的是让材料均匀一些，擀平好看点，切起来平整。但是也不用压太实在了，否则口感没那么松软。

步骤 10

压平后两面都撒上奶粉，等待放凉切块即可，如果是冬天，不要放太久，不然硬邦邦不好切。就是稍微有那么一丢丢温度的时候可以切，夏天没事，不会变很硬的。

步骤 11

放凉后，切块，密封包装就可以啦，大概保质期在1个月，反正越快吃越好，不然会越来越硬哦～

步骤 12

这是过年用的包装袋，很喜庆，哈哈，送亲戚朋友贼有面哦～快快安排吧。等待大家交作业。

草莓雪花酥，酸酸甜甜超好吃！的小贴士

一定一定要用不粘锅！切记切记！棉花糖不能炒太久，会变硬哦～

菜谱创建时间：2023-02-11 19:38:28