馒头

作者： DULUX

没有添加剂，好吃的酒酿馒头

用料

• 中筋面粉 1000
• 酵母 10
• 糖 20
• 猪油 30
• 以上材料混合好，揉一成面团放冰箱一夜（也可以减半）当老面
• 面粉 470
• 酒酿（自己做的） 235
• 老面（上面的） 500
• 以上材料混合揉好醒20分钟后分剂子搓圆即可

馒头的做法步骤

步骤 1

自己做酒酿比较稠

步骤 2

成型，50克／个，发至2倍大，上锅蒸12分钟，关火闷3分钟即可拿出晾凉

步骤 3

盖上印章，完美

步骤 4

内部组织

步骤 5

注意：和老面时要把酵母，白糖，猪油用40度以下温水化开加入面粉

菜谱创建时间：2023-02-11 12:17:02