炒鸡拉丝奶香浓郁的草莓炼乳吐司

作者： 遐想摇曳

吐司控独爱的炒鸡拉丝柔软的一款必吃吐司。 爆发力巨厉害的拉丝吐司，约起来造起来吧

用料

• 吐司粉 260g
• 盐 3g
• 糖 20g
• 奶粉 15g
• 草莓炼乳 20g
• 鸡蛋 1
• 牛奶 150g
• 酵母 4g
• 黄油 26g

炒鸡拉丝奶香浓郁的草莓炼乳吐司的做法步骤

步骤 1

看着拉丝效果真不错呀

步骤 2

由于每个人使用的面粉吸水性不同，在使用新的配方时，先加大部分水，留少量做调整，以免因液体过多而造成面团过黏。

步骤 3

先把黄油以外的食材放入厨师中

步骤 4

揉至拓展状态放入软化的黄油

步骤 5

揉至可以拉出薄膜，破洞边缘光滑没有锯齿，或者有非常细小少量的锯齿就可以了的面团即可。

步骤 6

滚圆盖好，松弛20分钟

步骤 7

平均分成三等份

步骤 8

滚圆盖好，松弛20分钟。

步骤 9

面团擀开翻面。两边捏紧，翻面从上至下卷起来。然后松弛20分钟

步骤 10

卷好这样就可以了

步骤 11

三个面团依次都整好放入吐司盒。三个面团都同一个方向放入。放在30—35度的温度下，湿度80%左右的环境下去发酵。 5️⃣发酵至模具的九分满入烤箱。烤箱提前预热好，预热15分钟左右。

步骤 12

上火160度，下火220或230度，烤40分钟左右。 烘烤结束马上取出，震一下模具，把吐司倒出来，放在烤架上晾凉。凉了就马上装袋密封保存

炒鸡拉丝奶香浓郁的草莓炼乳吐司的小贴士

由于每个人使用的面粉吸水性不同，在使用新的配方时，先加大部分水，留少量做调整，以免因液体过多而造成面团过黏。 温度仅供参考！同款烤箱建议同一温度哈！不同烤箱的建议参考自家烤箱的温度！

菜谱创建时间：2023-02-11 10:15:58