早餐小菜：开胃拌黄瓜

作者： 铃儿响叮当啊响叮当

做过好多次了，确实好吃。看着料多，但家里都有，并不麻烦。 记录一下吧，别忘了。 脆，香，微酸，微辣。

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 3小勺
• 大葱 半棵
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 香菜 4根
• 干辣椒 2个
• 花椒粒 8粒
• 冰糖 4粒
• 生抽 2汤勺
• 陈醋 2汤勺
• 油 2汤勺
• 蚝油 1汤勺

早餐小菜：开胃拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，加盐腌一会儿，静等出水。

步骤 2

准备切：半棵葱切段，2瓣蒜切片，2片姜切丝，2个干辣椒切段，备好冰糖和花椒粒，这些一会儿用油炸一下。同时4根香菜切段，另放一处备用。 到点儿啦，接娃下课去。

步骤 3

晚饭吃完啦，接着准备明早小菜。 架上我的小炸油锅，2勺油，油热后，下上面切好的那些（冰糖和香菜先不放），出香味后，倒入空碗

步骤 4

加冰糖，加2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，香菜段，拌匀。

步骤 5

这时，攥一下黄瓜，放到刚才的调料碗里。拌匀，盖好，放冰箱腌一会儿。 明早配上小碴子粥，完美✌

步骤 6

偶尔翻拌一下。

菜谱创建时间：2023-02-10 21:36:20