咸牛肉薯仔饼+咸牛肉炒蛋+咸牛肉汤

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 咸牛肉 340g
• 蛋 4只
• 黄心马铃薯 400g
• 葱

咸牛肉薯仔饼+咸牛肉炒蛋+咸牛肉汤的做法步骤

步骤 1

咸牛肉薯仔饼 切葱花、薯仔去皮切粒浸水；放水、盐煮15分钟至软身（高压锅上汽3分钟）

步骤 2

薯仔捞出控水加150咸牛肉、盐、多量黑胡椒搅匀；加2汤匙生粉，搅拌成团

步骤 3

起锅，煎薯饼（量多可分多次煎）至有色。撒葱花

步骤 4

咸牛肉汤 打蛋1只，加少许生粉水（15g生粉、15g水），煮500g水+90g咸牛肉，勾芡（15g生粉+20g水），关火倒蛋液，撒葱花、盐、胡椒粉（可选香油）

步骤 5

咸牛肉炒蛋 90g咸牛肉+蛋*3+葱花+盐，起锅，关火炒蛋

菜谱创建时间：2023-02-10 19:56:36