豉椒鸡球煎米粉

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 大鸡腿 2只
• 米粉 150g
• 洋葱 半只
• 青椒 1条
• 红椒 1条
• 小米辣 1条
• 蒜头 3-4里
• 豆豉 20g
• 蛋 1只

豉椒鸡球煎米粉的做法步骤

步骤 1

洋葱、青红椒、切块，蒜头、小米辣切粒

步骤 2

鸡腿起肉，切大粒，放生抽、蚝油、料酒、生粉、油腌30分钟

步骤 3

水开煮米粉，软身还留些许硬时捞出控水晾凉

步骤 4

米粉加蛋、盐、麻油拌匀，起锅煎米粉饼，煎脆两面，饼内不能太干

步骤 5

起锅煎鸡球至有色且熟捞出，慢火爆香豆豉、蒜头、洋葱、青红椒，再放料酒、鸡球大火炒，再放多些水、蚝油、勾芡，将米粉饼剪开，将菜放到饼上

豉椒鸡球煎米粉的小贴士

最后汁要多

菜谱创建时间：2023-02-10 19:54:03