奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼

作者： 个性胜过姿色I

鳕鱼鱼肉口感柔和，轻松hold住各种做法，这款奶油蘑菇煎鳕鱼，你可千万别错过！这次选用的鳕鱼是挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，肉质紧实、口感顺滑，高蛋白低脂肪，且胆固醇含量很低，肉质细腻鲜嫩，也适合孩子食用。 挪威的北极鳕鱼来自冰冷纯净的海域，得益于挪威的自然条件和可持续管理，挪威拥有世界上最大的鳕鱼种群，是全球公认的最具可持续性渔业之一。下班后十分疲惫，既不想叫外卖又不想做复杂菜式的你，要不要考虑这道快手煎鳕鱼呢？

用料

• 挪威北极鳕鱼 2块
• 芦笋 40克
• 淡奶油 100ml
• 口蘑 50克
• 蒜末 5克
• 黄油 10克
• 白葡萄酒 15ml

奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分

步骤 3

挪威北极鳕鱼味道清新纯正，挪威先进的捕捞和冷冻技术使肉质保持最佳状态。

步骤 4

用海盐、黑胡椒、橄榄油调味，腌制10分钟

步骤 5

口蘑清洗感觉去根切片备用

步骤 6

平底不粘锅刷上一层薄薄的油、放入挪威北极鳕鱼，煎至两面金黄即可

步骤 7

黄油爆香蒜末，加入口蘑炒香

步骤 8

倒入淡奶油，白葡萄酒，少许黑胡椒，盐调味，煮制浓稠即可关火

步骤 9

盘子中放上熬好的奶油浓汤，摆上煎好的挪威北极鳕鱼块，摆上煎好的芦笋、圣女果、迷迭香装饰，就大功告成了

步骤 10

挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩，吃起来非常过瘾

菜谱创建时间：2023-02-10 17:44:55