家常炖鱼（汤泡饭.泡饼版）

作者： 我烤上了地瓜

炖肉炖鱼的汤泡饭最香啦 有没有也喜欢的

用料

• 湿料如下： 按鱼的多少调整
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺-2勺
• 料酒 3勺
• 糖 2勺
• 耗油 1勺
• 干料如下：
• 干辣椒 3-6（看你能不能吃辣）
• 花椒 适量
• 八角 1-2
• 香叶 1片（没有拉到）
• 葱姜蒜 适量

家常炖鱼（汤泡饭.泡饼版）的做法步骤

步骤 1

先切点五花肉爆锅 不想爆就不爆-。-

步骤 2

加入干料们炒

步骤 3

再加入湿料们炒

步骤 4

倒水大火煮开沸腾 加入鱼 我用的就是大块肉 大块鱼肉的那种鱼 具体什么品种我也不清楚 水没过鱼或者露出一点点都可 调料里我没有加盐 觉得咸淡够了 如果水加进去觉得淡就自行加（应该不会

步骤 5

小火炖煮30-40分钟 看你的鱼大小哈 再开大火收汁 加点玉米淀粉 也不要收太狠！还要泡饭呢

步骤 6

准备撑出的时候加香菜

步骤 7

泡米饭太绝啦

步骤 8

建议用大块鱼做 也可以做鱼头泡饼

菜谱创建时间：2023-02-10 17:37:24