300*400蛋糕卷胚无裂配方自用无图（啵啵杯）

作者： 宁大大的小私厨

用料

• 玉米油 90
• 牛奶 90
• 白糖 90
• 鸡蛋 9个
• 低筋面粉 90

300*400蛋糕卷胚无裂配方自用无图（啵啵杯）的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶微波炉加热一分钟，搅拌至乳化状

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌

步骤 3

加入九个鸡蛋黄，搅拌

步骤 4

蛋清加白糖（不可减糖）和柠檬汁、香草精，厨师机最高档打发至小弯钩

步骤 5

分两次混合至蛋黄糊，搅拌

步骤 6

倒入300*400烤盘，刮平。（记得垫纸噢！）

步骤 7

放入烤箱平炉150度30分钟，热风5分钟。

步骤 8

然后用圆模刻出一个个小圆，就可以做啵啵杯了

步骤 9

完成✅（淡奶油：每100g/6g白砂糖，厨师机7档，看状态）

菜谱创建时间：2023-02-10 11:29:06