浏阳蒸菜-辣椒蒸蛋

作者： Hibariying

经典

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 三到四个
• 味精或鸡精 适量
• 辣椒 5个左右
• 油 适量

浏阳蒸菜-辣椒蒸蛋的做法步骤

步骤 1

喜欢吃新鲜辣椒的就用青椒，不想吃青椒的，可以用干的红辣椒面。 青椒切好，切圈或切小块，反正切到你喜欢的样子，不要太碎。

步骤 2

鸡蛋打碎搅拌均匀，放调料，一点点加调料，加一次就尝一下，感觉有味了就可以了，不要放太咸，蒸的时候调料会沉底

步骤 3

将青椒放入打好的蛋液里面，搅拌均匀（➕辣椒面的话是能铺满整个面就行，也要搅拌）

步骤 4

最最最关键的一步，放油，不放油菜就会很干，我也不知道为什么，因为我经常不记得放油，导致成了鸡蛋干，回头一看，果然上面调料里面没有写油。油适量，不要太多了。

步骤 5

最后一步，上锅蒸，可以放个薄膜，戳几个孔，放水进去，不加也可以。时间的话，等饭熟了也行，或者上汽后蒸15分钟。

浏阳蒸菜-辣椒蒸蛋的小贴士

有条件的可以放茶油

菜谱创建时间：2023-02-10 11:21:28