麻辣藕

作者： 大海小贾

用料

• 脆藕 2节
• 盐 少许
• 白芝麻 一把
• 生抽 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 姜蒜沫 50g
• 鸡精 3g

麻辣藕的做法步骤

步骤 1

1.藕片切片，湖藕适合炖汤，脆藕时候做麻辣藕 放冷水泡几分钟，去除藕里面的淀粉，倒掉冷水。 准备葱姜蒜切得非常细。 2.放水里加盐煮沸半生不熟捞起， 3.有点粘黏，冷水浸泡2分钟就不粘黏。倒掉冷水。 4.放油烧热、用最小火，生姜、大蒜子，放藕片，辣椒粉，生抽、白醋、陈醋、酱油，盐，鸡精，炒一炒， 接着放白芝麻，香葱，香菜，炒一炒。喜欢吃麻的可以加花椒。 最后放香油。

步骤 2

起锅

麻辣藕的小贴士

1.冷水浸泡 2.葱姜蒜越细越好 3.多放油。

菜谱创建时间：2023-02-10 09:26:35