电饭煲版土豆炖牛肉

作者： 李一棠

前天用了电饭煲做黄豆炖鸡脚，今天索性用同样方法炖土豆牛肉，最重要是方便！其他做法都要铁锅里大小火几个小时，电饭煲版的不到一个小时就完全OK了。。。。。所以电饭煲才是厨娘的好朋友好吗？！

用料

• 土豆 2个
• 牛腱肉 250g
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶
• 生抽
• 料酒

电饭煲版土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

炖牛肉的话牛腱最好——肉放水里泡出血水，洗净，切成小块（板栗大小），滚水里烫出血水，捞起沥干

步骤 2

土豆切大块，放水里浸泡，这样可以除去淀粉不易变色

步骤 3

锅里放油，油热之后下姜片爆香，放牛肉块翻炒一会儿，放3勺生抽1勺料酒和五香粉，大火炒2分钟

步骤 4

将土豆捞起，和牛肉一起放入电饭锅内，放入八角桂皮香叶和蒜瓣，加水至没过土豆，按下煮饭键

步骤 5

如果电饭煲比较低能只有煮饭和保温两个键的话，那么半个小时左右就可以去戳戳土豆看是否软绵了。基本1个小时不到就可以做好。

步骤 6

加盐，少量糖，出锅，撒上葱花。

电饭煲版土豆炖牛肉的小贴士

基本上半小时之后锅里炖得咕嘟咕嘟香气四溢，就可以去戳牛肉了哟~

菜谱创建时间：2012-11-08 22:42:09