酸辣汤

作者： 六月十八呢

用料

• 西红柿 个
• 嫩豆腐 块
• 香肠 1根
• 竹笋 几根
• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 白胡椒粉 勺
• 陈醋 勺
• 生抽 勺
• 香菜 1根
• 葱 姜 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，香肠和竹笋切丝备用

步骤 2

准备食材：2勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好，白胡椒粉备用。

步骤 3

锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入香肠丝、竹笋丝，豆腐，大火煮2-3分钟。

步骤 4

倒入水淀粉搅拌均匀，开锅后加入适量盐、1-2勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再转小火煮至略微沸腾。 快关火时，倒入半勺胡椒粉、2-3勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。

菜谱创建时间：2023-02-09 17:05:26