虾仁烩豆腐

作者： 叶子小苏

出去吃饭的时候，给孩子点着吃，娃很爱吃，而是也很下饭，也很健康，所以在家里给孩子做，新手小白也可以做，超级超级简单，娃2岁5个月，

用料

• 南豆腐 一盒465克
• 虾仁 250克
• 咸鸭蛋 2枚，一枚58克
• 鸡蛋黄 2颗
• 甜豌豆 适量
• 淀粉 适量

虾仁烩豆腐的做法步骤

步骤 1

先把虾仁放白胡椒跟料酒腌制一下，然后开始处理咸鸭蛋，因为给孩子吃，所以用了2个咸鸭蛋，蛋黄，蛋白分开，蛋黄用勺子压烂，我也放了两颗白水煮蛋的蛋黄，这样汤会黄一些而是很香。

步骤 2

第一步起锅，放一丁点油，把葱花，还有蛋黄放进去小火煸炒，随后将咸鸭蛋白放进去，蛋白也是用勺子碾碎，一起炒，然后加入烧开的热水

步骤 3

水烧开，将腌制好的虾仁，还有解冻的豌豆一起放进锅里

步骤 4

放入虾仁，豌豆水开放进南豆腐，自己切块就可以，弄点土豆淀粉，放进去勾芡，因为自己吃，就想喝点汤，放了一丢丢，不是很浓，煮开了就可以盛出来了，我放了一点香油，提香味，其实这个菜，想吃咸一点，可以用3个或者4个咸鸭蛋，或者我这个食谱出来口轻可以放点蚝油和盐，这个汤真的是很鲜也很好喝

菜谱创建时间：2023-02-09 13:35:39