宫保鸡丁

作者： 火锅与榴莲

按照以下步骤操作绝对好吃！

用料

• 🚩鸡胸肉、花生米、胡萝卜、青椒、黄瓜、鸡蛋清
• 🚩豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜、淀粉、糖、醋、盐、蚝油

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成小块，放入碗中加入适量的淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清拌均匀，腌制⛔️30分钟。

步骤 2

胡萝卜、黄瓜、洗净切小块，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。

步骤 3

调料：碗中放入生抽、料酒、糖、醋、蚝油、盐（也可以最后再放），拌均匀备用。

步骤 4

花生米炒至金黄捞出备用

步骤 5

热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒，⛔️八分熟捞出备用。

步骤 6

热锅凉油将葱姜蒜、干辣椒倒入锅中煸出香味，然后将胡萝卜倒入锅中翻炒，再加入青椒、然后加入适量的豆瓣酱和辣椒酱。（2人量的话建议各一勺）

步骤 7

胡萝卜炒至发软后将鸡胸块、黄瓜块、花生米倒入锅中翻炒，然后倒入调制好的酱汁，将鸡胸块炒至成熟后即可出锅。

菜谱创建时间：2023-02-09 09:24:48