荠菜肉末豆干春卷

作者： 沈木槿

荠菜是一道非常有营养的野菜，作为八零后的人，我记忆中的童年，最是难忘过年时爸爸包的荠菜肉末春卷！所以这次也试着自己做一次，回味童年的味道！

用料

• 春卷皮 一包
• 荠菜 一斤
• 肉末 荠菜的一半
• 豆干 适量

荠菜肉末豆干春卷的做法步骤

步骤 1

去菜地里挑取一些嫩荠菜

步骤 2

一会儿功夫，就挑了满满一篮

步骤 3

荠菜拿回家清洗干净

步骤 4

开水烫一下，切碎待用

步骤 5

肉末和豆干切碎，最好切丁，加一个鸡蛋，拌匀

步骤 6

加入切碎的荠菜，调入盐，糖，味精，熬熟的菜籽油，一点点生抽，调料依个人口味酌情增减

步骤 7

将馅料包入春卷皮，（可以去超市买现成的袋装春卷皮）

步骤 8

春卷全部包好，第一次炸好的状态，看起来已经很有食欲啦😄

步骤 9

二次复炸后的春卷

步骤 10

咬一口，酥、香、脆

菜谱创建时间：2023-02-09 08:01:47