口感超棒的鸡汤泡饭

作者： 小野的假日

吃的就是一个鲜美➕口感^ ^ 炸米饭香香脆脆 芹菜咔嚓咔嚓 鸡肉嫩而不柴 虾仁QQ弹弹 一个字 绝！

用料

• 整鸡 1只
• 虾仁 6个
• 菌子或者蘑菇 6个
• 青菜 1把
• 芹菜 1根
• 干一点的米饭 1锅
• 葱 1束
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 适量

口感超棒的鸡汤泡饭的做法步骤

步骤 1

先煲汤！ 鸡去指甲脖子内脏，洗干净加两片姜泡水20分钟去血

步骤 2

干净的鸡和葱结还有三片姜下高压锅 水过鸡 边中火煮边去浮沫，之后小火慢炖60分钟。

步骤 3

还剩30分钟的时候可以开始接下来的工作 虾仁洗干净用料酒和水腌制（20分钟）

步骤 4

剩米饭取适量油炸一下 注意油不要太高温，米饭一定要干！！怕炸的可以拿锅盖挡住 下米饭前米饭可以稍微弄散一点 尽量不要结团哦

步骤 5

洗青菜芹菜菌菇 芹菜切粒菌菇切成想要的样子 不切也无所谓啦～

步骤 6

此时鸡汤差不多了 开锅下菌菇再煮5分钟 青菜芹菜虾仁用白水煮熟即可 这里虾仁也可以用炸米饭剩下的油煎、很香！本人因为炸完米饭手快把锅洗了又舍不得再倒油（我们这边油价大涨...）于是选择了不要成本的水煮

步骤 7

接下来 让我们组装它们 变成完全体！ 米饭加鸡汤 上面码好香菇青菜芹菜粒虾仁和炸米饭、香喷喷的鸡汤泡饭就做好啦！鸡肉可以夹鸡汤碗里的也可以直接把鸡拆了放到饭里面去、我选择了直接拆 反正就两个人也不存在美观啥的😋

菜谱创建时间：2023-02-08 20:13:08