糯叽叽铜锣烧

作者： Aneglmini

用料

• 麻薯材料
• 牛奶 170g
• 糖 20g
• 糯米粉 80g
• 玉米淀粉 15g
• 黄油 10g
• 饼皮材料
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 20g
• 糖 30g
• 水 46g
• 低筋面粉 115g
• 泡打粉 3g

糯叽叽铜锣烧的做法步骤

步骤 1

牛奶🥛，糖，糯米粉，淀粉搅拌均，过筛（会更细腻哦）盖上保鲜膜（记得要扎几个洞），水开后蒸20分钟（中间硬了就可以了），再加入10g黄油！搅拌均匀后，戴好手套拉扯到细腻光滑！放入盆中盖上保鲜膜备用.

步骤 2

把鸡蛋，水，糖，蜂蜜搅拌均匀！过筛加入115g低筋面粉！再加入3g泡打粉！搅拌均匀.

步骤 3

不粘锅倒入面糊！小火煎至面具冒大泡泡，即可翻面！煎10来秒即可！

步骤 4

醉酒就是组装礼啦，一个饼皮加上自己喜欢的馅料！（豆沙，芋泥，肉松啥的都可以）再加上做好的麻薯，再加上一饼皮 就大功告成啦！

菜谱创建时间：2023-02-08 19:56:29