˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥哇哦~吃了不胖好下饭的杏鲍菇炒牛肉

作者： 冰冰冰阔乐

好一段时间没吃杏鲍菇了 想吃 来做个下饭菜吧 杏鲍菇口感像吃肉 咀嚼不费劲 又不会真的像吃肉那样容易肥 而且营养丰富 含18种氨基酸可提高人体免疫力 还可促进消化和吸收功能 实乃老少咸宜

用料

• 杏鲍菇 适量
• 牛肉 适量
• ＃腌制牛肉时
• 生抽，蚝油，料酒，盐，生粉，黑胡椒粉，油 适量
• ＃烹制时
• 水，生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，勾芡 适量

˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥哇哦~吃了不胖好下饭的杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，调味腌制约15分钟，期间完成杏鲍菇分头行动，炒牛肉我只取用了白杆杆（柄的部分）。

步骤 2

（此图为勾芡前） 热锅凉油，下杏鲍菇，大概炒炒，让杏鲍菇都沾上油。 再下牛肉，此时如果觉得有点粘锅，那就补一点油，炒至牛肉变色。 加水，调味（生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉），盖上盖稍微煮几分钟，方便入味。

步骤 3

（此图为勾芡后） 开盖加个芡，慢慢收汁到想要的分量即可。

步骤 4

为了好看想搞点香菜搭配，随手一抓，抓错了芹菜，啊这，也行吧😂

步骤 5

装盘

步骤 6

🥢开餐啦ﾚ(ﾟ∀ﾟ;)ﾍ=З=З=З 干饭人干饭魂 就着酱汁 干它两碗 反正不胖 (•̀ω•́)✧

˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥哇哦~吃了不胖好下饭的杏鲍菇炒牛肉的小贴士

⭐因为有两次调味，所以腌制牛肉时注意调味不要太重，在两次调味后觉得味道还不够的话，可以出锅前再加点盐。 ⭐杏鲍菇头的部分也可吃，我没浪费，切了放另外的汤里了。其实放这一块炒也可以。

菜谱创建时间：2023-02-08 19:48:47