糖醋鲫鱼(微微辣版)

作者： 小代食记

虽然鲫鱼刺多，但是真的很好吃～除了红烧的，就爱吃糖醋的。而且真的简单哈

用料

• 小鲫鱼 4条
• 糖
• 醋
• 料酒
• 盐
• 葱和辣椒
• 生姜
• 花椒

糖醋鲫鱼(微微辣版)的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净备用（这里背上可以改刀哈），然后用吸油纸擦干表面水分

步骤 2

准备辣椒生姜葱

步骤 3

导入菜油，加入少许盐，防止粘锅

步骤 4

将鱼放入煎，中火

步骤 5

煎到如图所示，两面金黄，能脱离锅就可以了

步骤 6

加入辣椒，花椒

步骤 7

加入料酒，生抽，老抽，糖，少许醋，盐，葱，大火烧开后5分钟转小火(味道这块大家自己品尝，调料拿不准的建议开始少量)

步骤 8

收汁差不多就可以关火了，出锅后撒上点葱花。

菜谱创建时间：2023-02-08 19:35:56