朝鲜族特色【辣牛肉汤】

作者： 培根蛋卷

https://www.xiachufang.com/recipe/103988496/ https://www.xiachufang.com/recipe/105885074/ 辣牛肉汤里必不可少的就是蕨菜， 可以按自己喜好放蘑菇，香菇

用料

• 牛肉 200克
• 绿豆芽 1把
• 蕨菜 1把
• 洋葱 👊1/4
• 大葱 半颗
• 辣椒面 2勺
• 尖椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 蒜 2瓣
• 海鲜酱油 1勺
• 盐 适量
• 味精/牛肉粉 适量

朝鲜族特色【辣牛肉汤】的做法步骤

步骤 1

牛肉加葱姜煮1个多小时 留汤备用

步骤 2

蕨菜用水煮开后关火泡发 中间换水

步骤 3

牛肉用手撕成条备用

步骤 4

绿豆,蕨菜，洋葱，大葱处理好备用

步骤 5

蒜切末，辣椒切圈备用

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

锅中放入食用油（豆油，香油1:1） 小火，放入大葱煸炒至大葱炒软，

步骤 8

放入牛肉丝

步骤 9

放入辣椒粉

步骤 10

保持小火翻炒

步骤 11

加入煮牛肉的汤

步骤 12

再放入洋葱根蕨菜

步骤 13

盖盖 大火煮开 转中小火煮十分钟

步骤 14

再放入绿豆芽

步骤 15

放辣椒跟蒜末 海鲜酱油，盐，味精/牛肉粉

步骤 16

这是没加鸡蛋的

步骤 17

这是加了鸡蛋的

朝鲜族特色【辣牛肉汤】的小贴士

蕨菜是辣牛肉汤的必备，

菜谱创建时间：2023-02-08 19:05:29