烤羊肉

作者： 林修儿

看了很多菜谱，烤出来的羊肉都比较硬，很难嚼，经过多次研究，得出这个嫩而不硬的烤羊肉万能法，可以用来烤羊肉块、羊腿、羊排，都适用

用料

• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 芝麻
• 玉米淀粉
• 蚝油

烤羊肉的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡羊肉30分钟，泡出血水

步骤 2

调腌制料，2勺（家用普通勺子）玉米淀粉，2勺蚝油，搅匀

步骤 3

涂抹到羊肉上，保鲜袋包裹冷藏2小时

步骤 4

腌好后，用锡纸上下包裹好羊肉，漏一点缝隙，200°40分钟（羊肉块的时间，羊排必须50分钟）

步骤 5

把上层锡纸去掉，撒孜然粉、辣椒粉、芝麻，200°8分钟后，翻面，再来200°8分钟

菜谱创建时间：2023-02-08 18:55:06