咸蛋黄鸡翅|空气炸锅版

作者： 一食一世界美食札记

用料

• 鸡翅 8-10个
• 咸蛋黄 80克
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 腌料：
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 半勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个

咸蛋黄鸡翅|空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

1.准备好的鸡翅两面划刀，后面腌制的时候会让鸡翅更容易入味。

步骤 2

2.下面来腌制鸡翅，准备姜片2片，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，蚝油半勺，胡椒粉少许，鸡蛋1个，将上述腌料倒入鸡翅。

步骤 3

3.将腌料和鸡翅抓拌均匀后，腌制1小时。

步骤 4

4.然后准备炸鸡粉，将面粉和淀粉按照1：1比例搅匀，将鸡翅两面都裹上炸鸡粉。

步骤 5

5.将鸡翅放在空气炸锅中，先180度烤8分钟。

步骤 6

6.然后，将鸡翅翻面，再180度烤8分钟后取出备用。也可以用油锅将鸡翅煎熟或者炸熟。

步骤 7

7.锅中倒少许油，加入咸蛋黄80克，小火炒制。

步骤 8

8.将咸蛋黄炒至上图冒泡状态。

步骤 9

9.倒入鸡翅翻炒。

步骤 10

10.鸡翅两面均裹上咸蛋黄后，关火，将鸡翅盛出，准备开吃。

步骤 11

11.喷香入味的咸蛋黄鸡翅就做好了。这味道，大人小孩都抢着吃！

咸蛋黄鸡翅|空气炸锅版的小贴士

1.鸡翅也可以不用空气炸锅，放油锅中煎熟或炸熟均可。 2.空气炸锅炸制时间根据自己不同的品牌调整。 3.咸蛋黄用小火加热，至冒泡后倒入鸡翅翻炒，鸡翅表面裹满咸蛋黄关火，时间不要太长。

菜谱创建时间：2023-02-08 12:22:43