巧克力奥利奥小吐司

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 250克
• 白糖 40克
• 黄油 30克
• 牛奶 155克
• 鸡蛋液 25克
• 食盐 3克
• 酵母 3克
• 可可粉 15克
• 馅料：
• 巧克力 65克
• 奥利奥 6块
• 淡奶油 45克

巧克力奥利奥小吐司的做法步骤

步骤 1

准备面团食材

步骤 2

混合除黄油外的所有面团食材

步骤 3

厨师机搅打至粗膜后加入黄油，继续搅打至能拉出细膜

步骤 4

盖保鲜膜温暖处发酵1小时

步骤 5

发酵期间制作巧克力酱，将巧克力液块加入淡奶油，隔水加热搅拌融化

步骤 6

晾凉备用

步骤 7

发酵好的面团揉搓排气

步骤 8

切分成12等份，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 9

取一个面团擀成长方形

步骤 10

抹上巧克力酱，撒适量奥利奥碎

步骤 11

对折后收口捏紧，适当拉细长

步骤 12

一端切成几段

步骤 13

自上而下卷起，可以边卷边拉长

步骤 14

摆入烤盘

步骤 15

温暖处二次发酵1.5小时左右

步骤 16

表面撒奥利奥碎，烤箱上火150℃下火160℃，烤35分钟左右

步骤 17

美味出炉，表面可以撒些糖霜～

菜谱创建时间：2023-02-08 07:06:25