熟鸡肉加工(豆酱焗鸡)

作者： 十一Grace

逢年过节鸡鱼猪肉等堆满冰箱，再加工消耗食物避免浪费。

用料

• 鸡 半只
• 蒜头 4个
• 豆酱 2汤勺
• 蘸羊肉卷的酱 小半碗

熟鸡肉加工(豆酱焗鸡)的做法步骤

步骤 1

熟鸡斩块(如放冰箱冷冻，建议先提前取出解冻)，拍蒜头4个

步骤 2

调酱，蘸羊肉卷的酱混合两勺豆酱(不喜欢太咸的一平勺即可)。

步骤 3

热锅凉油放入蒜头煸香

步骤 4

倒入鸡肉，煸炒至皮上色

步骤 5

倒入开水没过鸡块，倒入调好的酱，焖15分钟。(这里水倒多了，大火焖得久一点)

步骤 6

煮至冒大泡泡的程度，水收的差不多了，注意火候，可调中小火，翻炒至收汁。

步骤 7

出锅开动啦～巨下饭!

熟鸡肉加工(豆酱焗鸡)的小贴士

1、蘸羊肉的酱是本身羊肉卷配的吃剩的，如果家里没有，也可以单纯用普宁豆酱，记得加水烧开后试试咸淡。 2、我用了两勺豆酱混合，家人觉得咸淡刚好，我觉得偏咸了点，搭配水煮青菜就刚好了～✌🏻

菜谱创建时间：2023-02-07 20:08:18